Ät rejält och regelbundet – bli smal

En ny amerikansk studie på ungdomar bekräftar det som många kostexperter hävdat tidigare. Att äta rätt är viktigare än att hålla igen på maten eller hoppa över måltider. Det gör oss mer sugna på kaloririk mat.

Forskarna upptäckte att om försökspersonerna snålade in på mat eller hoppade över ett eller annat mål blev resultatet bara att matens lockelse och belöningsvärde ökade. Om man står över en måltid ökar risken för att man väljer dålig kost när man så småningom äter igen, påpekar forskarna.

Enligt Eric Stice som lett projektet är slutsatserna tydliga. Vill man bli av med överflödiga kilon är den mest effektiva metoden att äta nyttig, fettsnål mat med lågt sockerinnehåll och att måltiderna är regelbundna. Långa perioder utan mat får bara motsatt effekt.