Hej! Jag läser just nu en kurs i kost och hälsa, vilket gör att jag vet på ett ungefär vad jag bör äta. Mitt problem är istället att få tid till att hitta recept och planera maten. Jag är en stressad tvåbarnsmamma som försöker att plugga heltid, men ändå ha barnen något mindre än heltid på dagis. Jag börjar gå upp mer och mer i vikt och villl förändra detta nu - innan det är för sent. Därför undrar jag om ni har färdiga recept? Var kan man annars hitta nyttiga recept? Skall man försöka följa glykemiskt index när man vill gå ner i vikt? Hur gör man för att snabbast komma igång med er Matlåda, har inte riktigt fått klart för mig dess finesser. Många frågor blev det.... Stållan
Hej!
Visst har vi recept på Netdoktor Övervikt. Om du går in under fliken ”Fakta om” så hittar du dels en receptbank och dels veckans vardags- och festrecept. Du kan även använda dina tidigare recept om du granskar dem och gör om dem så de inte ger för mycket energi. Byt ut grädde, crème fraiche och fet ost mot magrare varianter samt minska på mängden smör, margarin och olja.
Ett exempel – ost och skinkpaj:
Gör en mager pajbotten på 75 g margarin och Kesella 1% istället för 100 g margarin. Till äggstanningen använder du lättmjölk och strör över mindre mängd nyckelhålsmärkt ost.
Tänk också på att äta efter tallriksmodellen - dvs halva tallriken grönsaker - och ät en portion. Då håller du ned energiintaget.
Välj gärna fiber- och kolhydratrika livsmedel som fullkornsbröd, -pasta och -ris samt fiberrika flingor (livsmedel med lågt GI). Då får du mer fiber som ger volym (men lite energi) vilket ger en bättre mättnadskänsla. Fullkornsprodukter innehåller även mer mineraler.
Matlådan är ditt hjälpmedel att äta lagom många kalorier för att gå ner i vikt. Matlådan räknar ut din energinivå efter längd, vikt och aktivitet. Genom att skriva ned allt du äter och registrera det i Matlådan får du information om ditt kaloriintag. Registrering i Matlådan kräver noggrannhet för att få ett verkligt resultat. Väg och mät därför gärna dina portioner när du börjar använda Matlådan.
Genom att planera veckans måltider och handla därefter är det lättare att hålla sig till bra vanor. Köp hem mycket frukt och grönsaker. En frukt eller morot är bra äta när suget sätter in. Fyll frysen med djupfrysta grönsaksblandningar. Då finns det alltid grönsaker som snabbt kan värmas till måltiden.
Jag önskar dig lycka till med studierna och bra matvanor!
Vänliga hälsningar,
Viveca Annell
Dietist Netdoktor Övervikt
Läs även: Bra mat - hitta bra mat i vardagen »
