Proteinrik frukost dämpar matimpulser

Med hjälp av en magnetkamera har amerikanska forskare kunnat konstatera att frukost dämpar hjärnans matimpulser. En proteinrik frukost ger dessutom bättre effekt, skriver SVT Vetenskapsnyheter.

Forskarna mätte deltagarnas aptit och hormonella markörer i hjärnan. Detta studerades med en magnetkamera. Resultaten visade att de personer som hade ätit frukost dämpade hjärnans matimpulser för resten av dagen.

Nya rapporter visar att 60 procent av de amerikanska ungdomarna hoppar över frukost. Nu menar forskarna att den aktuella studien ger belägg för att frukost är värdefullt för att kunna kontrollera aptit och reglera födointaget.