Fråga doktorn

Fråga   Vikt & kost

Fråga: Transfett i ost

Om transfetter skriver ni att de finns i feta bageriprodukter, viss snabbmat och godis. Ni nämner också att feta kött- och mjölkprodukter bidrar med en viss del. Betyder det att det finns mycket transfett i fet ost? Jag älskar ost och äter en hel del. Hur påverkar ost min hälsa?

Svar:

Transfetter finns både som industriellt framställda transfetter och naturligt i mjölk och köttprodukter, framförallt i de fetare produkterna. Transfett liksom mättat fett ökar risken för hjärt och kärlsjukdomar. Idag äter vi betydligt mer mättat fett än transfett. I medeltal får vi ca 2 g transfett och 30-40 g mättat fett per dag. Mängden mättat fett är betydligt högre än vad som rekommenderas.


Transfett i mjölk- och köttprodukter ser jag inte som något problem men däremot innehåller de fetare kött- och mjölkprodukterna mycket mättat fett. Välj därför helst den magra nyckelhålsmärkta osten. Föredrar du fetare ost kan du istället minska på mängden ost du äter. Ost bidrar med mycket nyttigheter också.
Ost är en bra proteinkälla och innehåller bl a kalcium, zink, selen och vitamin B12. Om du varierar ost med andra smörgåspålägg får du olika typer av fetter och näringsämnen. Ät gärna skinka, kalkon, keso, messmör, ägg, vegetabilisk pastej eller enbart någon skivad grönsak eller frukt på smörgåsen.

Vänliga hälsningar

Viveca Annell
Dietist Netdoktor Övervikt


Läs även:  Vilket och hur mycket fett bör vi äta? »


Besvarade frågor under chatten

Fråga Besvarad
Frukt som höjer blodsockret

2016-09-3 | 08:00

av Gunilla Halldin

MAGSÄCKSPROBLEM

2014-08-13 | 11:06

av Sofia Antonsson

Viktnedgång

2013-10-10 | 15:18

av Elly Lindholm

Övervikt trots bra mat och motion

2013-08-14 | 13:12

av Gunilla Halldin

Gastric bypass

2013-03-26 | 11:16

av Gunilla Halldin

Komplikation efter diafragmabråcksoperation.

2012-09-11 | 13:25

av Jacob Freedman

Gastic Bypass

2012-06-17 | 17:12

av Jacob Freedman

Gastric Bypass

2012-06-11 | 14:17

av Gunilla Halldin

Gastric bypass

2012-05-10 | 19:04

av Jacob Freedman

Övervikt - ätstörning

2012-02-24 | 11:15

av Kenneth Ilvall

Strålskadad tarm

2011-07-31 | 13:22

av Mona Hallin

kan inte gå ner mer i vikt

2011-07-8 | 21:58

av Mona Hallin

Ung och matmissbrukare

2011-05-8 | 19:16

av Viveca Annell

Kan man kräkas om man är GBP-opererad?

2011-05-19 | 10:03

av Jacob Freedman

Gastric Bypass och Vitaminer

2011-03-29 | 22:25

av Mona Hallin


Du har valt bort en eller flera kakor vilket kan påverka viss utökad funktionalitet på siten.