Hej! Jag försöker äta nyttigt och gå ner några kilon. Jag försöker sluta med socker och begränsa mitt intag av kolhydrater, särskilt snabba kolhydrater. Trots att jag gillar nyttig mat har jag en svaghet för sötsaker och undrar om det är okej att använda honung? Jag tycker om att ha det i te ibland. Jag såg på "Du blir vad du äter" och kostexperten tillät endast honung som sötningsmedel. Varför skulle honung vara nyttigt och hur mycket kan man äta av det? Finns det hälsofördelar med honung jämfört med andra sötningsmedel?
Hej!
Honung består av de enkla sockerarterna druvsocker och fruktsocker, samt en liten mängd sackaros. Honung innehåller lite vitaminer och mineraler, men dessa mängder anser jag vara försumbara. Energiinnehållet i honung är jämförbart med socker. 1 tesked honung ger ungefär lika många kalorier som en sockerbit. Om du dricker flera koppar te per dag med honung kan det bidra med mycket extra, onödig snabb energi. Någon kopp te med lite honung är dock inget problem.
Vänliga hälsningar
Viveca Annell
Dietist Netdoktor Övervikt
Läs även: Kolhydrater - enkla och komplexa kolhydrater »
