Jag som vegetarian äter minimalt med mjölkprodukter. Vilken skulle kunna vara den lämpligaste förebyggande kosten för osteoporos/benskörhet givet att kadmium anrikas i rotfrukter? Ingen skillnad på ekologisk odling och konventionell?
Svar:
Du bör välja en kost som innehåller mycket kalcium och D-vitamin som är förebyggande mot benskörhet/osteoporos. Om du inte lyckas hitta en kost som passar dig, och som innehåller tillräckligt med detta jämfört med det rekommenderade dagliga intaget kommer du att behöva ta kosttillskott. Vad gäller ekologisk jämfört med konventionell odling har jag inga uppgifter om det, jag får hänvisa till livsmedelsverket som kanske har mer information angående just det.
