Hjärnan gillar chips

– Den här forskningen visar att det är 27 områden i hjärnan kopplade till hjärnans belöningssystem som aktiveras när vi äter potatischips, säger Helgi Schiöth, hjärnforskare på Uppsala universitet till svt.

Annan mat med samma sammansättning av fett och kolhydrater hade inte alls samma effekt. Forskarna menar att man kan se en likhet med droger i form av hur det här kan skapa ett beroende.

– När vi får den här kicken då vill vi gärna få den igen, och det här beroendet kan vi nu länka till särskilda neurotransmittorer, till exempel dopaminet i hjärnan, säger Helgi Schiötl.

Dopamin, det är den signalsubstans i hjärnan som ger oss den behagliga lyckokänslan, ett slags belöning, som vissa droger och alltså potatischips är ”experter” på att utlösa.