Jag är 74 år, har tarmfickor och känslig tarm. Jag kan inte äta fibrer, får diarre direkt efter fibrer i maten. Vad ska jag äta istället för att få i mig de nyttigheter jag behöver? Jag äter bulkmedel och ibland Minifom, men det hjälper inte om jag äter fiberrik mat. Tacksam för hjälp.
Fibrer finns ju i många livsmedel och olika sorters livsmedel innehåller olika typer av fibrer. I sädesprodukter finns olösliga fibrer. Jag undrar om det är dessa som du har svårt att tolerera? Att utesluta olösliga fibrer är inget större problem ur näringssynpunkt. Välj bröd, gryn och flingor med den fibermängd som din mage klarar av och ta de bulkmedel du behöver för att magen ska sköta sig bra.
I grönsaker, frukt och bär ingår en annan sorts fibrer, lösliga fibrer. Har du även svårt att tolerera dessa? I så fall är det bra om du kan välja de sorters grönsaker och frukt som ger minst fibrer (och framför allt undvika fibrer som är trådiga) men som ändå ger värdefulla näringsämnen. Bär ger generellt mer fibrer än frukt så det är bättre att du äter frukt än bär. Skala gärna frukterna eftersom det mesta av fibrerna finns i skalet. När det gäller citrusfrukter så rekommenderar jag att du dricker juice istället för att äta hela apelsiner och klementiner.
Överhuvudtaget kan juice vara ett bra sätt för dig att få i dig de vitaminer och mineraler som finns i frukter och bär (förutsatt att du inte har diabetes). När det gäller grönsaker så är följande grönsaker fattiga på fibrer och borde fungera bättre för dig än de fiberrika: olika bladgrönsaker som sallad, spenat och mangold (utan stjälken i mitten), gurka, pumpa, squash, aubergine (eventuellt utan skal) och tomat (även dessa eventuellt utan skal).
Förhoppningsvis kan det också gå bra med avokado, kokta rotsaker, broccolibuketter och blomkål. Jag hoppas att du med dessa råd känner att du kan äta varierat och därmed få i dig de nyttigheter du behöver utan att få problem med diarréer.
