Jag har som många andra försökt undvika för mycket kolhydrater på morgonen. Jag läste här om bra frukostar och undrar om mjölk. Jag slutade med mjölk i större mängder när jag fick diabetes eftersom det kan påverka blodsockret. Jag brukade äta gröt på morgonen men har avstått detta i många år. Hur påverkar socker i fil och naturell yoghurt blodsockret? Jag har valt att undvika dessa också. Jag är 52 år, kvinna, 169 cm lång och väger 70 kg, och har haft typ 2-diabetes i 12 år. Jag behandlas med Avandia 4 mg per dag och Glucophage, 4 x 500 mg per dag. Mina värden är skapliga men jag har höga morgonvärden, mellan 9-12, som går ner till cirka 6-7 efter frukost. Vilka är de bästa frukostvalen för att hålla blodsockret stabilt?
Du har rätt i att mjölksocker påverkar blodsockret. Kolhydratmängden i fil/yoghurt kan variera lite och är generellt lite lägre än i vanlig mjölk. Kolhydraterna i fil/yoghurt kan tänkas påverka blodsockret i lite mindre utsträckning eftersom fil/yoghurt innehåller organiska syror. Dessa syror gör att magsäcken tömmer sig lite långsammare och kroppen har då lite bättre möjligheter att hinna ta hand om det socker som kommer. Det är dock inga dramatiska effekter vi pratar om.
Det viktiga för diabetiker är äta bra sorts kolhydrater i rimlig mängd, äta allsidigt för att tillgodose behovet av alla nödvändiga näringsämnen och att medicineringen är anpassad efter kolhydratmängden. Mjölk är en del av vår matkultur och ger oss många viktiga näringsämnen och kan vara en del av en balanserad diabeteskost.
Lycka till!
Med vänliga hälsningar,
Mona Hallin
leg. dietist
Läs även: Bra mat för diabetes »
