Lever med förutom diabetes typ, MS och högt blodtryck. Med dessa typer av diagnoser är det svårt att motionera så mycket som man skulle vilja, vilket leder till viktuppgång. Vad kan man göra när det gäller kosten? Jag har minskat ner på portionsstorleken men funderar på att utesluta kolhydrater genom att istället för potatis, pasta och ris ersätta det med t ex quinoa eller bulgur.
Det kan du göra om du vill, men kolla med din blodsockermätare att du får önskad effekt. Blodsockervärdet ska inte stiga över 8,0 för att hållas på en normal nivå.
Du kan tänka på att välja hela bulgur istället för finkrossade. Tillsätt fibrer till maten som gör att blodsockret tas upp långsammare, t.ex. grönsaker. 1 msk äppelcidervinäger i ett glas vatten är också något som jämnar ut blodsockret. Ta gärna kontakt med en dietist för att få råd anpassade just till dig.
Hälsningar,
Rebecca Guldberg
Medicine Magister och Specialistsjuksköterska Diabetes, Ersta sjukhus
Läs även: Kostvanor och diabetes »
