Hej! Jag är en kvinna på 60 år, 170cm lång, väger 66 kg. Till en av livets njutningar hör ett gott vin. Jag dricker ofta ett glas vin till maten.Nu har jag drabbats av, vad jag tror, överkänslighet mot vin. När jag tagit ett par munnar vin, slår en röd, brännande ring upp runt ögonen och läpparna sticker och bränner. Jag råkade ut för det ett par gånger förra vintern, men då satte jag det i samband med de besvär jag får runt ögonen varje vårvinter, nämligen kliande eksem och svullnad (i vintras fick jag Protopic av min läkare och besvären försvann så småningom) Jag är inte överkänslig mot något annat ämne vad jag vet, men jag har haft eksem sedan barndomen, men förutom besvären runt ögonen lider jag inte av detta nu. I min familj förekommer allehanda allergier och astma. Nu min fråga: Kan denna överkänslighet bli "farlig", alltså orsaka en allergichock och finns det någon möjlighet att jag kan få njuta ett glas vin utan brännande, röda ögon?
Hej!
Ja, det verkar som om du råkat få en överkänslighet mot vin. Eller rättare sagt mot visst eller vissa ämnen i vinet som kan utlösa överkänslighetsbesvär. Det brukar framför allt vara sulfit och ibland histamin i vinet som utlöser reaktionerna.
Sulfit finns i alla viner. Det tillsätts för att förhindra att vinet surnar och missfärgas vid kontakt med luftens syre. Det förhindrar också att bakterier och mögel får fäste. Även om sulfit finns i alla viner så är halterna varierande. De högsta halterna finns i söta vita viner. Rött vin och torrt vitt vin ligger genomsnittligt ungefär på samma nivå, cirka hälften av halten i söta vita viner.
Histamin kan ibland bildas i vin, särskilt i röda viner som lagrats länge på gamla ekfat. Halten varierar ofta från ett vinfat till ett annat så det går tyvärr inte att ange "säkra viner".
Det går förstås inte att säga vilket ämne som orsakar besvären i ditt fall. Men en gissning är att det skulle kunna vara histamin eftersom dina besvär begränsar sig till hud- och läppbesvär. Sulfit brukar oftast orsaka andningsbesvär hos personer som har astma. Om det skulle vara histamin så kan intag av en vanlig allergitablett (antihistamin) före vindrickandet blockera besvären. Regeln är visserligen att man inte ska blanda alkohol och medicin, men en kombination av en allergitablett och något glas vin torde vara ofarlig.
Risken för en svår allergisk reaktion går inte att helt utesluta. Men eftersom du inte har astma så tror jag att den risken är mycket liten.
Med vänlig hälsning Gunnar Bylin Överläkare och allergispecialist
